he lô

Vẫy bạc mặt, nhận lương "bèo"
Trong thời buổi các quán ăn moc lên như nấm, sức cạnh tranh giữa các quán lại càng căng khi nằm la liệt sát cạnh nhau. Bởi vậy, để có khách ghé vào ăn buộc các ông chủ phải đầu tư một lực lượng “trai vẫy” đứng dày đặc trước quán lo việc vẫy gọi, chào mời. Thậm chí, có quán bố trí hẳn một nhóm, cắt cử từ đầu đường đến cuối đường để “dò” khách từ xa.
Dọc các đoạn đường chuyên dịch vụ ăn uống như: Lê Đức Thọ, Nguyễn Phong Sắc (Cầu Giấy); Trúc Bạch, Quán Thánh (Tây Hồ), Đội Cấn, Liễu Giai (Ba Đình); Lý Văn Phúc (Đống Đa)…, luôn có những nhóm nam thanh niên đứng dưới lòng đường gọi mời khách vào ăn uống. Mỗi khi có người đi qua là hàng chục tiếng gọi thi nhau cất lên. Và khi đã bắt được khách thì đon đả dắt xe cẩn thận và không quên gửi lời chúc ngon miệng đến các vị “Thượng đế”.
Phần lớn, những người được thuê để vẫy khách ở quán ăn là nam thanh niên tuổi đời 18 -20, nhanh nhẹn và hoạt ngôn. Giờ làm của họ khoảng 6 tiếng đồng hồ không cố định trong ngày và phần lớn là làm vào buổi tối đêm. Những ngày đông khách, họ vừa phải làm “trai vẫy” vừa phải trông giữ xe. Ấy vậy, một tháng lương của họ chỉ là 2 triệu đồng.